Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Carne
Zucca
In forno
Utensili
Per una padella da forno
Ecco come fare
Carne
In una padella da forno scaldare l'olio. Rosolare poca carne per volta per ca. 3 min., quindi toglierla. Aggiungere la carne con la cipolla e l'aglio e arrostire per ca. 2 minuti. Unire il riso e il cumino romano, tostare mescolando fino a quando il riso diventa traslucido. Sfumare con il brodo e l'aceto e portare a bollore.
Zucca
Mescolare l'olio, il pepe di Caienna e il sale e spennellarvi gli spicchi di zucca, quindi sistemarli sul riso.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e guarnire la zucca con il formaggio e il coriandolo.
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