Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pancetta
Farcire i gipfel
Ecco come fare
Pancetta
In una padella antiaderente arrostire la pancetta per ca. 2 min. senza grassi aggiunti e girarla. Cospargere di zucchero e finire di cuocere fino a renderla croccante. Togliere la pancetta dalla padella e lasciarla sgocciolare sulla carta da cucina.
Farcire i gipfel
Amalgamare il formaggio fresco di capra con il formaggio fresco al naturale, il cipollotto e il peperoncino. Dimezzare i gipfel sulla lunghezza. Spalmare un po' di formaggio fresco sulla metà inferiore. Guarnire con i fichi e la pancetta e distribuire sopra il formaggio fresco restante. Bagnare con un filo di aceto, quindi coprire con la calotta superiore.
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