Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Panna acidula
Lángos
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere lo yogurt e il formaggio e mescolare fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso. Dividerlo in ca. 8 porzioni, formare delle palline, coprirle e lasciarle riposare per ca. 10 min. su una spianatoia leggermente infarinata.
Panna acidula
Amalgamare la crème fraîche con l'aglio e l'aneto, quindi condire.
Lángos
Appiattire leggermente le palline di pasta con le mani formando delle focacce spesse ca. 1,5 cm. Versare l'olio in un pentolino in modo da coprire completamente il fondo, quindi riscaldarlo. Friggere una focaccia per volta per ca. 5 min. su ogni lato. Toglierla dal pentolino e lasciarla sgocciolare sulla carta da cucina. Impiattare i lángos con la panna acidula e il formaggio.
| Servire con: | insalata |
|---|
How-tos
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