Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Quinoa
Dressing
Insalata
Ecco come fare
Quinoa
In una pentola scaldare l'olio. Imbiondirvi lo scalogno. Unire la quinoa e i pomodori e cuocere. Aggiungere l’acqua, portare a ebollizione, salare e abbassare il fuoco. Cuocere la quinoa con il coperchio per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto, quindi trasferire in una ciotola e lasciar intiepidire.
Dressing
Mescolare la senape con tutti gli ingredienti fino al pepe compreso. Versare la metà del dressing sulla quinoa. Aggiungere la menta piperita e mescolare.
Insalata
Impiattare l'insalata di quinoa con la rucola. Distribuirvi sopra le bacche e cospargere con il resto del dressing.
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