Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure
Riso
Paella
Ecco come fare
Verdure
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare il salmone per ca. 3 min. girandolo, quindi toglierlo dalla padella e metterlo da parte. Abbassare il fuoco, unire la cipolla, l'aglio e i peperoni, quindi continuare la cottura per ca. 5 minuti. Aggiungere i pomodori e i piselli e salare.
Riso
Unire il riso alla verdura, quindi mescolare. Sciogliere lo zafferano nel brodo caldo, aggiungerlo al riso mescolando, coprire e far sobbollire per ca. 15 min. fino a ottenere una cottura al dente.
Paella
Distribuire il salmone messo da parte sul riso e scaldare. Guarnire con il prezzemolo, condire con qualche goccia di succo di limone e impiattare.
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