Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Composto al cocco
Impasto
Utensili
Per una tortiera apribile quadrata (20 x 20 cm), rivestita con carta da forno
Ecco come fare
Composto al cocco
In un pentolino versare il latte, il burro, lo zucchero e il sale, quindi portare a bollore a fuoco medio continuando a mescolare. Togliere dal fuoco, unire il cocco grattugiato, mescolare e mettere da parte.
Impasto
In un pentolino unire il latte, il burro e la vaniglia e quindi portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto con la frusta. Togliere dal fuoco e lasciar intiepidire, rimuovere la stecca di vaniglia. In una ciotola lavorare le uova e lo zucchero con la frusta dello sbattitore elettrico. Amalgamare lentamente il latte continuando a mescolare. Mescolare la farina con il lievito in polvere, quindi aggiungere al composto e incorporare. Versare l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, distribuire il composto al cocco messo da parte sulla torta in modo uniforme.
Ultimare la cottura
Per ca. 15 min. nella parte centrale del forno.
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