Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Zucca
In forno
Ecco come fare
Ripieno
Scaldare un filo d'olio in una padella. Rosolare un po' di carne macinata alla volta per ca. 3 min., quindi toglierla dalla padella e condirla. Abbassare il fuoco e nella stessa padella aggiungere un filo d'olio. Unire la cipolla e il peperoncino e rosolarli. Aggiungere il curry e far insaporire brevemente. Unire il brodo e la panna semigrassa per salse e portare a ebollizione. Aggiungere la carne e la salvia, mescolare e condire.
Zucca
Dimezzare le zucche senza sbucciarle e privarle dei semi. Emulsionare l'olio, il curry e il sale. Spennellarvi le zucche e disporle su una placca rivestita con carta da forno. Distribuire il ripieno nelle metà di zucca.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Guarnire con il formaggio e finire di cuocere per altri 10 min. circa.
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