Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Ecco come fare
Impasto
Mettere il burro in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale, l'uovo e l'acqua, quindi montare a spuma con le fruste dello sbattitore elettrico. Mescolare la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio e incorporarli al composto. Aggiungere il cioccolato. Formare ca. 8 palline e disporle ben distanziate su una placca rivestita con carta forno. Cospargere di fleur de sel.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, quindi far raffreddare su una griglia.
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