Pollo con melanzane e feta

Pollo con melanzane e feta

tempo totale: 55 min. | preparazione: 15 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 650 kcal
, Grassi: 48 g
, Carboidrati: 14 g
, Proteine: 37 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pollo e melanzane

4 c. olio d'oliva
1 ½ di c.no aglio in polvere
1 di c.no noce moscata
1 di c.no sale
un po’ di pepe
4 cosce di pollo, dimezzate
750 g melanzane, tagliate a spicchi sulla lunghezza
2 cipolle rosse, a spicchi
150 g olive verdi snocciolate

In forno

200 g feta, sbriciolata
2 c. foglioline di dragoncello
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Ecco come fare

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Pollo e melanzane

Versare l'olio, l'aglio in polvere e la noce moscata in una ciotola capiente, mescolare e condire. Spennellare il pollo con metà della marinata e disporlo su una placca rivestita con carta da forno. Unire le melanzane, le cipolle e le olive al resto della marinata, mescolare e distribuire il tutto sulla placca accanto al pollo.

In forno

Cuocere per ca. 40 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e guarnire il pollo e le melanzane con la feta e il dragoncello.

Buono a sapersi
Servire con miglio

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