Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure
Salsa al mango e al chili
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Verdure
Cuocere il cavolo romanesco in acqua salata bollente per ca. 5 min. fino a quando si sarà ammorbidito appena. Toglierlo con una schiumarola e lasciarlo sgocciolare.
Salsa al mango e al chili
In una ciotola mescolare il mango con tutti gli ingredienti fino al sale incluso.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Spennellare le fette di cavolo romanesco con l'olio su entrambi i lati, salarle e grigliarle con il coperchio aperto a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. su ciascun lato. Impiattare il cavolo romanesco su un piatto da portata e guarnire con la salsa.
| Eccellente con | carne alla griglia |
|---|
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