Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Maionese all'aglio orsino
Asparagi
Tagliere brunch
Ecco come fare
Maionese all'aglio orsino
Nel bicchiere del mixer frullare finemente il tuorlo, la senape, l'aceto balsamico bianco e l'aglio orsino, quindi condire. Aggiungere l'olio, dapprima a goccia e poi a filo, mescolando continuamente fino a ottenere una maionese densa.
Asparagi
Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Unire gli asparagi, condire e arrostire per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto.
Tagliere brunch
Sistemare le uova sode e il resto degli ingredienti insieme agli asparagi ancora caldi su un tagliere e servire con la maionese.
| Servire con | treccia e pane multicereali |
|---|
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