Pane ripieno dei Mondiali

Pane ripieno dei Mondiali

tempo totale: 1 h 10 min. | preparazione: 25 min.
Valori nutrizionali / 100 g: 247 kcal
, Grassi: 11 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 9 g

Ci vogliono

1 pagnotta

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ripieno

200 g di fette di prosciutto, tritate finemente
150 g di formaggio fresco (p. es. Boursin)
2 c. di panna
un po’ di pepe di caienna
¼ c.no di sale

Formare il pane

4 c. di sesamo nero
1 c. di farina bianca
800 g di pasta per pizza
un po’ di acqua
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Utensili

Per una tortiera apribile (ca. 24 cm di Ø), fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato

Ecco come fare

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Ripieno

In una ciotola mettere il prosciutto, il formaggio fresco e la panna, quindi condire e amalgamare.

Formare il pane

Preparare un piatto con il sesamo e uno con la farina. Dividere l'impasto in 16 pezzi, appiattirli e sistemare al centro di ognuno 1 c. ca. di ripieno, ripiegare i lati e formare delle palline. Rigirare 6 palline in un goccio d'acqua e poi nel sesamo. Passare le restanti palline nella farina. Distribuire tutte le palline nella tortiera apribile preparata in precedenza.

In forno

Cuocere per ca. 45 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, sistemare la tortiera su una griglia e lasciar raffreddare.

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