Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pollo
Verdure
Ecco come fare
Pollo
In una padella scaldare l'olio. Unire le cipolle e l'aglio e far appassire per ca. 2 minuti. Aggiungere il dado, l'anice stellato, l'alloro e il pepe, versare l'acqua e portare a bollore. Abbassare il fuoco, unire il pollo e la quinoa e cuocere per 10 min. circa. Togliere il pollo, lasciarlo intiepidire e sfilacciarlo grossolanamente con due forchette.
Verdure
Versare nella zuppa le carote, il sedano rapa, il cavolo riccio e la salsa di soia e lasciar sobbollire per altri 5 min. circa. Unire nuovamente il pollo, aggiustare di sale e impiattare la zuppa nelle ciotole per minestra.
| Suggerimento | Aggiungere 1 c. di Harissa per conferire delle calde note orientali alla zuppa. |
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