Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Purea di aglio e zenzero
Curry
Presentazione
Ecco come fare
Purea di aglio e zenzero
Frullare finemente l'aglio e lo zenzero con 200 g di pomodori triturati e mettere da parte il resto dei pomodori.
Curry
In una pentola scaldare l'olio. Imbiondire le cipolle per ca. 5 min., incorporare la purea di aglio e zenzero e continuare la cottura per altri 5 min. circa. Unire i pomodori messi da parte precedentemente e tutti gli ingredienti fino al sale compreso, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'acqua e le patate, coprire e lasciar sobbollire per ca. 25 min. mescolando di tanto in tanto finché le patate non saranno cotte al dente, quindi unire la cannella.
Presentazione
Impiattare il curry e distribuirvi sopra lo yogurt e la menta piperita.
| Servire con | pane focaccia |
|---|
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