Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Crostata
In forno
Ecco come fare
Crostata
Srotolare la pasta, disporla con la carta da forno su una teglia e bucherellarla bene con una forchetta. Distribuirvi sopra i gherigli di noci e pepare. Mescolare il formaggio con la panna semigrassa, i tuorli e la noce moscata. Montare a neve gli albumi con il lievito in polvere e incorporarli al formaggio. Versare il composto di formaggio sul fondo di pasta e distribuirvi sopra le fette di fichi.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciare intiepidire, togliere la crostata dalla teglia, condire con un filo di miele e impiattare.
| Suggerimento | distribuire sulla crostata 100 g di gorgonzola tagliato a pezzetti e poi i fichi. |
|---|
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