Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Glassa
Utensili
Per uno stampo da muffin con 12 incavi di ca. 7 cm Ø, imburrato, infarinato
Ecco come fare
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Impasto
In una ciotola lavorare il burro, lo zucchero e il sale con la frusta dello sbattitore elettrico. Aggiungere un uovo alla volta e continuare a sbattere fino a ottenere un composto chiaro. Miscelare l'acqua con il caffè in polvere. Mescolare farina e lievito in polvere e incorporare al composto a base di uova alternando con la miscela al caffè. Unire le banane e mescolare. Trasferire l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e trasferire i muffin su una griglia a raffreddare.
Glassa
Stemperare lo zucchero a velo e il caffè in polvere con l'acqua e decorare i muffin.
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