Sandwich dei Grigioni vegano

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8 pezzi

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Chutney di mele

1 c. di olio di girasole

1 scalogno, tritato finemente

1 mela rossa, a dadini

2 c. di acqua

1 c.no di zucchero

½ c. di aceto di mele

¼ c.no di sale

un po’ di pepe

Sandwich

1 pane alle noci, tagliato in 16 fette, tostate

40 g di alternativa vegana al burro

100 g di radicchio, a striscioline

120 g di alternativa vegana alla carne secca a fette

100 g di alternativa vegana al formaggio, a fette

½ mazzetto di erba cipollina, tagliata finemente

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Ecco come fare

Chutney di mele

In un pentolino scaldare l'olio. Unire lo scalogno e la mela e cuocere per ca. 2 minuti. Versare l'acqua, coprire e cuocere a fuoco medio per ca 10 minuti. Aggiungere lo zucchero e l'aceto, quindi condire.

Sandwich

Spalmare il burro vegano sulle fette di pane. Distribuire il radicchio, la carne secca vegana e il formaggio vegano con il chutney di mele su metà delle fette di pane. Guarnire con l'erba cipollina, chiudere con l'altra metà delle fette di pane.

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