Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 580 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 83 g
, Proteine: 21 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Formaggio grattugiato vegano

80 g mandorle sgusciate
2 c. lievito alimentare
¼ di c.no sale

Salsa

1 c. olio d'oliva
2 cipolle, tritate finemente
2 spicchi d’aglio, a fettine
2 c. concentrato di pomodoro
1 scatoletta pomodori triturati (ca. 800 g)
2 dl acqua
½ c. zucchero
2 rametto origano
1 ½ di c.no sale
un po’ di pepe

Spaghetti

400 g spaghetti
acqua salata, bollente
2 rametto origano, foglioline spezzettate
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Formaggio grattugiato vegano

Nel cutter tritare finemente le mandorle, il lievito alimentare e il sale, mettere da parte.

Salsa

In un pentolino scaldare l'olio. Unire le cipolla e gli spicchi d'aglio e far appassire per ca. 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e lasciar insaporire per ca. 1 minuto. Unire i pomodori, l'acqua, zucchero e l'origano e portare a bollore. Abbassare il fuoco e far sobbollire mescolando di tanto in tanto per ca. 15 min., togliere il rametto di origano, condire.

Spaghetti

Cuocere gli spaghetti al dente in acqua salata bollente. Scolare gli spaghetti, impiattare con la salsa, guarnire con il formaggio grattugiato vegano e l'origano.

Buono a sapersi
Indicazione il lievito alimentare è in vendita nelle farmacie Coop Vitality.
Suggerimento per una ricetta più veloce usare il parmigiano vegano comprato.

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