Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Relish
Pasta
Pesce
Ecco come fare
Relish
In una pentola scaldare l'olio. Aggiungere la cipolla e soffriggerla per ca. 3 minuti. Unire le barbabietole rosse e tutti gli ingredienti fino al sale compreso, coprire e lasciar sobbollire per 5 min. circa. Aggiungere i chicchi di melagrana, mescolare e lasciar intiepidire.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente e scolarla. Nella stessa pentola scaldare il burro finché non formerà una schiuma dal sentore di noce. Aggiungere nuovamente la pasta e mescolare.
Pesce
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e salare il pesce. Arrostirlo per ca. 4 min. su ogni lato. Servire con la pasta e il relish e guarnire con i chicchi di melagrana.
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