Pizza Margherita

Pizza Margherita

tempo totale: 2 h 25 min. | preparazione: 35 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 1506 kcal
, Grassi: 52 g
, Carboidrati: 196 g
, Proteine: 57 g

Ci vogliono

2 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

500 g farina bianca
1 ½ di c.no sale
¼ dado lievito (ca. 10 g), sbriciolato
3 ¼ dl acqua
2 c. olio d'oliva

Salsa di pomodoro

1 c. olio d'oliva
1 cipolla, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, spremuti
500 g pomodori, a pezzetti
1 c. concentrato di pomodoro
1 foglia alloro
¼ di c.no zucchero
¾ di c.no sale
un po’ di pepe

Pizza

1 c. farina per pizza
1 c. semola di grano duro
2 mozzarella di bufala (ca. 150 g l'una)
un po’ di pepe

In forno

½ mazzetto basilico, le foglie staccate
½ di c.no fleur de sel
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Impasto

In una ciotola mescolare la farina, il sale e il lievito. Unire l'acqua e l'olio, mescolare e lavorare per ca. 10 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio del volume.

Salsa di pomodoro

In un pentola scaldare l'olio, quindi abbassare il fuoco. Imbiondire la cipolla e l'aglio per ca. 3 minuti. Aggiungere i pomodori e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso, mescolare e lasciar sobbollire per ca. 20 min. senza coperchio. Togliere la foglia di alloro.

Pizza

Mettere una placca nel forno ancora freddo e preriscaldarlo a 240 °C. Mescolare la farina con la semola di grano duro e distribuirne un po' sul piano di lavoro. Dimezzare l'impasto, formare 2 panetti, appiattirli leggermente con le mani, quindi stenderli su un po' di farina formando 2 dischi sottili e trasferire ognuno su un foglio di carta da forno. Distribuire la metà della salsa di pomodoro su uno dei dischi. Guarnire con una mozzarella spezzettata e condire.

In forno

Trasferire una pizza con la carta da forno sulla placca preriscaldata. Cuocere per ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato. Sfornare, guarnire con la metà del basilico e salare. Cuocere la seconda pizza allo stesso modo.

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Ti piace la ricetta?

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.

Supprimer l'article complètement ?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Ti piace la ricetta?

Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.

L'article te plait ?

Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.