Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pastella per crêpe
Crêpe
Tocco finale
Ecco come fare
Pastella per crêpe
In una ciotola mescolare la farina con il sale e formare una cavità al centro. Frullare il latte, l'acqua, le uova e il basilico, versare poco per volta nella cavità lavorando con la frusta e continuando a mescolare fino a ottenere una pastella senza grumi.
Crêpe
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro. Versare ¼ della pastella nella padella e abbassare il fuoco. Quando le crêpe si staccano dalla padella, la parte inferiore è cotta. Guarnire con alcune foglioline di basilico, girare le crêpe, finire di cuocerle e tenerle in caldo. Procedere in maniera analoga con la pastella restante.
Tocco finale
Nella stessa padella scaldare l'olio e tostare i semi di zucca per ca. 2 minuti. Impiattare le crêpe con il basilico e i semi di zucca, quindi condire.
| Servire con | cottage cheese |
|---|
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