Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Gyros
Tzatziki alle fragole
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
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Marinata
Mescolare lo yogurt con tutti gli ingredienti fino al chili in polvere incluso. Tagliare le fettine a strisce di ca. 2 cm di larghezza, unirle alla marinata e mescolare. Coprire e marinare in frigo per ca. 2 ore.
Gyros
Togliere la carne dal frigo, salare e mescolare. Infilare uno spicchio di cipolla su uno spiedino. Infilare 1/6 delle strisce di carne a fisarmonica sugli spiedini. Concludere con un altro spicchio di cipolla. Procedere allo stesso modo con la carne restante e le cipolle.
Tzatziki alle fragole
In un misurino graduato versare la metà delle fragole con lo yogurt e frullare. Tagliare le restanti fragole a dadini, unirle insieme al cetriolo e all’aneto, condire e mescolare. Coprire la tzatziki e metterla in frigo.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare gli spiedini a coperchio chiuso e a fuoco basso o a temperatura bassa (ca. 180 °C) per ca. 35 min. su tutti i lati. Grigliare anche il pane pita per ca. 2 minuti.
Presentazione
Farcire il pane pita con i gyros e le cipolle e coprire con la tzatziki alle fragole.
How-tos
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