Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Broccoli
Pesto
Verdure
Ecco come fare
Broccoli
Grattugiare i broccoli con il gambo direttamente in una ciotola con la grattugia per rösti.
Aggiungere le uova, il formaggio, il pepe di Caienna e il sale, quindi mescolare.
Formare la base per pizza
Sistemare il composto su una placca foderata con carta da forno dandogli la forma di una base rotonda (ca. 30 cm di Ø) e livellare leggermente.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e lasciar intiepidire la base per pizza sulla placca.
Pesto
Tagliare grossolanamente il basilico e il prezzemolo e metterli in un misurino graduato. Tritare grossolanamente le noci, dimezzare l’aglio e unire. Versare l’olio, frullare e salare.
Distribuire sulla base per pizza
Ricoprire la base per pizza con il pesto.
Verdure
Tagliare le taccole a strisce sottili sulla lunghezza. Dimezzare i pomodori, tagliare il cipollotto ad anelli e distribuire tutto sulla base. Coprire con la mozzarella spezzettata e condire.
Tocco finale
Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C.
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