Cheesecake alla fragola

Cheesecake alla fragola

tempo totale: 4 h 40 min. | preparazione: 40 min.
Valori nutrizionali / pezzo: 279 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 27 g
, Proteine: 6 g

Ci vogliono

12 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Base

200 g biscotti integrali (p. es. biscotti ai 4 cereali Naturaplan)
100 g burro
3 c. cacao in polvere
10 pezzi fragole (ca. 250 g)

Cheesecake

330 g formaggio fresco alla doppia panna (p. es. Philadelphia)
300 g yogurt al naturale
100 g zucchero
1 stecca di vaniglia
200 g fragole
6 fogli gelatina
3 c. acqua, bollente

Decorare

200 g fragole
1 c. zucchero a velo
1 limone bio
3 rametti melissa
Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Utensili

Per una tortiera apribile di ca. 24 cm di Ø, fondo rivestito con carta da forno, bordo imburrato e foderato con pellicola

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Base

Mettere i biscotti in un sacchettino di plastica, sbriciolarli finemente con il mattarello e versarli in una ciotola.

In un pentolino far fondere il burro e lasciarlo intiepidire. Unire il burro ai biscotti assieme al cacao e mescolare. Distribuire sul fondo dello stampo preparato in precedenza, premere bene con un cucchiaio o con il fondo di un bicchiere.

Dimezzare le fragole e disporle sul bordo dello stampo con la parte tagliata rivolta verso l'esterno, quindi mettere in frigo per ca. 15 minuti.

Cheesecake

In una ciotola mescolare il formaggio fresco, lo yogurt e lo zucchero. Tagliare la stecca di vaniglia per il lungo, togliere i semi, unirli e amalgamare. Dividere le fragole in quattro, metterle in un misurino graduato, frullarle e aggiungerle.

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per ca. 5 min., quindi strizzare. Sciogliere la gelatina nell'acqua calda e mescolarla con 3 c. di composto di fragola, quindi amalgamare bene con il resto. Versare sul fondo di biscotti. Coprire il cheesecake e lasciarlo rapprendere in frigo per ca. 4 ore.

Decorare

Tagliare le fragole in quattro, versare la metà in un misurino graduato assieme allo zucchero a velo. Grattugiarvi la scorza di limone, unire 1 c. di succo e frullare. Distribuire quindi la salsa sul cheesecake.

Spezzettare le foglie di melissa e distribuire con le fragole restanti sulla torta.

Ricette simili

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Insomma, da ora trovare nuove idee in cucina è ancora più divertente: scorri tra le nostre 5400 ricette e trova il tuo Perfect Match! E ricordati che hai la possibilità di limitare la ricerca per visualizzare solo piatti vegetariani, vegani, senza lattosio o glutine.

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.