Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Insalata
Ecco come fare
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Mescolare le pesche noci e la cipolla con l’olio, quindi condire. Cuocere con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 8 min. girandole di tanto in tanto, quindi metterle da parte. Spennellare le fette di pane con l’olio, grigliarle per ca. 2 min. su ciascun lato insieme alle pesche noci, tagliarle a fette e metterle da parte.
Insalata
Emulsionare la senape con l'aceto e l'olio, quindi condire. Impiattare le pesche noci, la cipolla e i pezzi di pane. Guarnire con la burrata, il prosciutto di Parma e l’origano. Condire il tutto con un filo di salsa.
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