Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Panini
Presentazione
Utensili
Per un cestello per la cottura a vapore a due ripiani, foderati con carta da forno
Ecco come fare
Ripieno
In una ciotola mescolare la pasta di miso e tutti gli ingredienti fino allo zucchero greggio incluso. Unire la carne e mescolare. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Rosolare la carne per ca. 3 minuti. Unire le carote e togliere la padella dal fuoco.
Panini
Stendere la pasta per pizza a uno spessore di ca. 1 cm e con l'aiuto di un coppapasta ricavare 12 dischetti di ca. 8 cm di Ø l'uno. Ungere i dischetti con un filo d'olio, piegarli al centro e trasferirli sui due ripiani del cestello foderati con carta da forno.
Cottura
Sistemare il cestello a due ripiani in una pentola capiente, riempire con acqua fino ad arrivare quasi al fondo del cestello, coprire e cuocere i panini al vapore per ca. 10 min. a fuoco medio.
Presentazione
Guarnire i bao bun con il ripieno. Decorare con sesamo e coriandolo e servire subito.
| Servire con | Salsa di soia e salsa Sweet Chili. |
|---|
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