Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Polenta
Patatine
Quark
Ecco come fare
Polenta
Portare a bollore l'acqua e salare. Versare la semola di mais e il timo, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per ca. 4 min. fino a ottenere una consistenza densa continuando sempre a mescolare. Unire il formaggio. Stendere la polenta su un foglio di carta da forno a uno spessore di ca. 2 cm.
Patatine
Tagliare la polenta a strisce di ca. 2 x 10 cm, sistemarle su una placca foderata con carta da forno, spennellarle con l'olio, quindi salare.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Quark
Amalgamare il quark con il parmigiano e il timo, quindi condire. Servire le patatine di polenta con il quark.
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