Cicorino rosso con pollo

Cicorino rosso con pollo

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
senza lattosio, senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 398 kcal
, Grassi: 28 g
, Carboidrati: 6 g
, Proteine: 29 g

Ci vogliono

2 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa alle arachidi

80 g burro di arachidi (crunchy)
1 cm zenzero
2 c. acqua
¼ c.no sale

Pollo

160 g petti di pollo, a striscioline larghe ca. 3 cm
¼ c.no sale
un po’ di pepe
1 c. burro per arrostire

Presentazione

8 fogli cicorini rossi
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa alle arachidi

Versare nel mixer il burro di arachidi, lo zenzero e l'acqua, quindi frullare finemente il tutto e salare.

Pollo

Condire le striscioline di pollo. In una padella antiaderente scaldare il burro per arrostire. Rosolare le striscioline di pollo a fuoco medio per ca. 1 min. su ogni lato, quindi toglierle dal fuoco.

Presentazione

Distribuire la salsa al centro delle foglie di cicorino rosso, adagiarvi sopra le striscioline di pollo e impiattare.

Buono a sapersi
Servire con guarnire con le foglie sminuzzate di ½ mazzetto di coriandolo.

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