Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Shortbread
Ecco come fare
Impasto
Versare il burro e lo zucchero in una ciotola, mischiare bene con lo sbattitore elettrico finché il composto si schiarirà. Mescolare la farina, il cacao in polvere e il sale, unirlo al resto degli ingredienti e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Stenderlo a forma rettangolare tra due fogli di carta da forno a uno spessore di ca. 4 mm e metterlo in frigo per ca. 30 minuti.
Shortbread
Tagliare l'impasto ricavando ca. 30 rettangoli, bucherellarli con uno stecchino di legno, cospargerli con lo zucchero di canna greggio e premere leggermente. Disporre i rettangoli su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, far scivolare i shortbread su una griglia e lasciarli intiepidire.
Conservabilità | In un barattolo ben chiuso per ca. 1 settimana. |
---|---|
Suggerimento | Invece di tagliarli a forma rettangolare, si possono ricavare anche biscotti con forme a piacere. |
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