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Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Massa montata
In forno
Frosting
Utensili
Per uno stampo rettangolare di ca. 24 x 30 cm, fondo foderato con carta da forno, bordo imburrato
Ecco come fare
Massa montata
In una ciotola mescolare il burro con lo zucchero e il sale. Aggiungere un uovo dopo l'altro e continuare a sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico fino a schiarire il composto. Unire la scorza di limone. Mischiare la farina con le mandorle e il lievito in polvere e unire al composto. Trasferire l'impasto nello stampo preparato in precedenza.
In forno
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, quindi bucherellare più volte la superficie con uno spiedino di legno. Irrorare il cake con tutto il succo di limoni, rimuovere il bordo e mettere a raffreddare su una griglia.
Frosting
Amalgamare il quark e lo zucchero a velo con la scorza di limone messa da parte e distribuirla sul cake. Guarnire con le fragole.
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