Dolce alle nocciole con composta speziata di kumquat

Dolce alle nocciole con composta speziata di kumquat

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 315 kcal
, Grassi: 6 g
, Carboidrati: 61 g
, Proteine: 5 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Composta di kumquat

50 g zucchero
2 c. acqua
400 g kumquat, sciacquati sotto l'acqua calda, asciugati, a fettine
4 c. vino bianco
4 c. succo d'arancia
½ bastoncino di cannella
½ stecca di vaniglia, incisa sulla lunghezza, i semi raschiati
1 anice stellato
1 presa sale
un po’ di pepe
un po’ di fiocchi di chili

Impiattamento

1 Wilemer dolce alle nocciole Fine Food Fine Food , a fette
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Composta di kumquat

In una padella capiente portare a bollore lo zucchero e l'acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire facendo oscillare la padella avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Abbassare il fuoco, unire i kumquat e far insaporire brevemente. Aggiungere il vino, il succo d'arancia, la cannella, la vaniglia e l'anice stellato e far restringere mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza sciropposa. Condire la composta e lasciar raffreddare.

Impiattamento

Impiattare il dolce alle nocciole con la composta di kumquat.

Buono a sapersi
Suggerimento cospargere con 2 c. di nocciole tostate e tritate grossolanamente.

I nostri consigli

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Rimuovere la ricetta?

Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!

Novità: non sai cosa cucinare? Swipe & Cook
ti suggerisce ricette in modo del tutto casuale.