Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pollo
Salsa
Riso selvatico
Ecco come fare
Pollo
Condire i petti di pollo e avvolgerli in una fetta di prosciutto crudo ciascuno. Scaldare una padella e rosolare il pollo a fuoco medio per ca. 5 min. su ogni lato. Toglierlo dalla padella e metterlo da parte.
Salsa
Nella stessa padella scaldare l'olio, unire l'aglio, la cipolla e il timo e lasciar insaporire brevemente. Aggiungere i porcini secchi e le carote e cuocere per ca. 10 minuti. Unire la senape e bagnare con la panna semigrassa per salse, il vino e l'acqua, quindi salare. Rimettere di nuovo il pollo nella padella e lasciar sobbollire per ca. 10 minuti.
Riso selvatico
Cuocere il riso in acqua salata bollente senza coperchio per ca. 15 min., quindi unire la senape. Impiattare il riso e servirlo con il pollo e le verdure.
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