Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pancetta
Orecchiette e verdura
Tocco finale
Ecco come fare
Pancetta
In una padella antiaderente rosolare i dadini di pancetta a fuoco lento senza grassi aggiunti. Unire le cipolle e l'aglio e lasciar insaporire per ca. 4 minuti. Togliere la padella dal fuoco.
Orecchiette e verdura
Sbollentare le orecchiette in acqua salata bollente. Ca. 7 min. prima che siano pronte tuffare nell'acqua il cavolfiore e i broccoli e cuocerli assieme alla pasta. Scolare le orecchiette con le verdure, versarle nella padella con la pancetta e mescolare.
Tocco finale
Aggiungere olio e sale, riscaldare e impiattare le orecchiette.
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