Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Formare gli scones
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino alla Dukkah inclusa. Unire il burro e lavorare con le mani fino a ottenere un composto granuloso e omogeneo. Aggiungere l'acqua e compattare rapidamente formando un panetto morbido senza però impastare. Appiattire, coprire e mettere per ca. 30 min. in frigo.
Formare gli scones
Stendere l'impasto formando un quadrato di 20 cm, tagliarlo a sua volta in 16 quadratini, staccandoli leggermente gli uni dagli altri. Spennellare l'impasto con un po' d'acqua. Mescolare la feta con l'aglio, il sesamo e la Dukkah e distribuire il composto sui quadratini.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia.
| Suggerimento | Gli scones sono deliziosi al naturale o con un po' di formaggio fresco, sia tiepidi che freddi. |
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