Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Patate
Impasto
Schupfnudel
Formaggio da raclette
Ecco come fare
Patate
Lessare le patate per ca. 30 min. in acqua salata bollente. Scolare l'acqua e far evaporare l'umidità residua muovendo avanti e indietro il pentolino sul fornello spento. Schiacciare le patate con il passaverdura, raccoglierle in una ciotola e farle raffreddare.
Impasto
In una ciotola mescolare la farina, il formaggio, il sale e il pepe. Unire le patate con le uova, amalgamare bene, quindi coprire e lasciar riposare il tutto per ca. 15 minuti.
Schupfnudel
Dividere l'impasto in quattro parti e su un velo di Maizena ricavare da ognuna un rotolo di ca. 2 cm di Ø. Con una spatola tarocco tagliare i rotoli a pezzi larghi ca. 2 cm. Con un po' di Maizena formare con le mani degli Schupfnudel lunghi ca. 8 cm, assottigliandoli leggermente verso le estremità. Cuocere pochi Schupfnudel per volta per ca. 5 min. in acqua salata leggermente bollente. Toglierli con una schiumarola e scolarli.
In una padella scaldare il burro. Arrostire poca pancetta e Schupfnudel per volta per ca. 5 min., quindi toglierli. Abbassare il fuoco, unire le cipolle, coprirle e farle soffriggerle per ca. 15 min. rigirandole di tanto in tanto fino a quando sono brunite. Aggiungere la verza e il timo, sfumare con il brodo e portare a bollore. Coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti.
Formaggio da raclette
Unire il formaggio da raclette e continuare a cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto. Versare gli Schupfnudel, scaldare nuovamente, quindi condire.
| Suggerimento | sostituire gli Schupfnudel fatti in casa con quelli già pronti. |
|---|
Login MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID SupercardNon possiedi un ID Supercard?
L'ID Supercard diventa l'unica modalità di accesso per tutti i servizi digitali offerti da Coop.
Crea un ID SupercardLogin MyFOOBY
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Login tramite ID Supercard
Seleziona i libri di cucina
Ti piace la ricetta?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Vuoi rimuovere questo ricette?
Vuoi davvero cancellare la ricetta e rimuoverla da tutti i ricettari?
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Qualcosa è andato storto durante il salvataggio!
Effettua il login!
Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!
La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.
Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.
Ti piace la ricetta?
Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.
Seleziona i libri di cucina:
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.
Supprimer l'article complètement ?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Rimuovere la ricetta?
Vuoi davvero rimuovere la ricetta dal ricettario attuale?
Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?
Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?
Salvataggio avvenuto con successo!
Ti piace la ricetta?
Effettua il login con il tuo ID Supercard per poter accedere con tutti i tuoi dispositivi al ricettario con le tue ricette preferite.
L'article te plait ?
Con myFooby, non solo potete accedere alle vostre ricette salvate su tutti i dispositivi, ma potete anche salvare storie interessanti e utili istruzioni di cucina e consultarle facilmente.