Tiramisù di fragole e zwieback

Tiramisù di fragole e zwieback

tempo totale: 1 h 30 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 584 kcal
, Grassi: 44 g
, Carboidrati: 35 g
, Proteine: 11 g

Grande classico della cucina dolce, apprezzato da grandi e piccini, in questa personalissima versione rivisitata per la bella stagione il tiramisù si arricchisce di fragole che ne fanno un dessert estivo di facile e rapida preparazione.

Ci vogliono

6 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Crema di mascarpone

400 g fragole
500 g mascarpone
200 g quark semigrasso
50 g zucchero a velo

Tiramisù

130 g zwieback
2 dl succo di mele

Topping

100 g fragole, dimezzate
20 g zwieback, spezzettati
Acquista ingredienti online

Utensili

Per una teglia di ca. 2 litri

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Crema di mascarpone

Frullare le fragole e amalgamarne ⅓ con il mascarpone, il quark e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema senza grumi. Mettere da parte la purea di fragole restante.

Tiramisù

Mettere nello stampo metà degli zwieback, bagnarli con 1 dl di succo di mela e ricoprire con la metà del mascarpone. Procedere allo stesso modo con gli zwieback, il succo di mela e la crema di mascarpone restanti.

Topping

Distribuire sul tiramisù la purea di fragole messa da parte e le fragole. Cospargere con gli zwieback spezzettati. Coprire e mettere in frigo per almeno 1 ora.

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