Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Fiocchi
Composta di pere
Ecco come fare
Fiocchi
In una ciotola mescolare i fiocchi d'avena, le nocciole, i semi di girasole, i semi di lino e il fleur de sel.
Composta di pere
In una pentola capiente portare a bollore lo zucchero e l'acqua senza mescolare. Abbassare il fuoco e far sobbollire facendo oscillare la pentola avanti e indietro fino a ottenere un caramello color nocciola. Unire le pere e far sobbollire per ca. 10 min. mescolando. Togliere la pentola dal fuoco, unire il Birnel e l'olio e lasciar intiepidire. Frullare le pere, aggiungerle ai fiocchi e mescolare bene il tutto. Distribuire il composto su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 1 ora e 15 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 140 °C, mescolando 2-3 volte con un mestolo. Sfornare e lasciar intiepidire sulla placca.
| Servire con | yogurt e composta di pere |
|---|---|
| Conservabilità | in una scatola ben chiusa si conserva per ca. 4 settimane. |
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