Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Burro all'aglio
Dare la forma
Ecco come fare
Impasto
Nella ciotola del robot da cucina mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Unire l'acqua e il burro, quindi lavorare con il gancio impastatore del robot da cucina per ca. 5 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio.
Burro all'aglio
Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare a spuma il burro per ca. 2 minuti, quindi incorporare l'aglio e il sale e mettere da parte.
Dare la forma
Dividere l’impasto in 12 porzioni e appiattirle leggermente. Sistemare al centro di ogni porzione 1 c.no di burro all'aglio, chiudere l'impasto, premere bene e formare delle palline. Sistemare le palline una accanto all'altra su una placca rivestita con carta da forno, quindi spennellarle con la panna di soia.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e servire i panini tiepidi o freddi.
| Suggerimento | prima di infornare, cospargere sui panini un po' di formaggio vegano grattugiato. |
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