Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pomodori
Pasta
Salsa
Ecco come fare
Pomodori
Scaldare una padella antiaderente, versare i pomodori cherry, i pomodori secchi e il timo, rosolare per ca. 5 min., togliere dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella scaldare un filo d'olio, unire aglio e cipolla, imbiondire brevemente, unire i pomodori secchi con l'olio e rosolare per ca. 5 min., quindi versare nel bicchiere del mixer, lasciar intiepidire e frullare.
Pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata e scolare, raccogliere ca. 2 dl d'acqua di cottura e mettere da parte la pasta.
Salsa
Versare nuovamente il composto frullato in padella, unire la panna e l'acqua di cottura messa da parte, portare a bollore e condire. Aggiungere la pasta e scaldare brevemente. Impiattare e guarnire con il formaggio e i pomodori messi da parte.
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