Salsa dip al formaggio fresco di capra con fichi

Salsa dip al formaggio fresco di capra con fichi

tempo totale: 2 h 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persona: 279 kcal
, Grassi: 16 g
, Carboidrati: 25 g
, Proteine: 7 g

Ci vogliono

6 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Marinare i fichi

3 c. aceto balsamico
2 c. succo d'arancia
1 di c.no miele liquido
un po’ di fleur de sel
5 fichi secchi, a cubetti

Salsa dip

150 g formaggio fresco di capra
1 limone bio, un po' di scorza grattugiata e 1 c.no di succo
2 presa fleur de sel
un po’ di pepe
1 dl panna, montata a neve
un po’ di olio d'oliva
50 g mandorle sgusciate, tritate grossolanamente
4 rametto timo, foglioline spezzettate
130 g Mini Lingue di suocera al sale Fine Food
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Marinare i fichi

In una ciotola mescolare l'aceto, il succo d'arancia, il miele e il sale. Aggiungere i fichi, coprire e lasciar marinare per ca. 2 ore.

Salsa dip

Amalgamare il formaggio fresco, la scorza e il succo di limone, quindi condire. Incorporare la panna montata e mettere in frigo la salsa dip fino al momento di servire. In una padella scaldare l'olio. Tostare le mandorle e il timo. Distribuire i fichi marinati e le mandorle sulla salsa dip e servire con le lingue di suocera.

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