Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Olio al basilico
Insalata
Ecco come fare
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Olio al basilico
Sbollentare il basilico nell'acqua bollente per ca. 20 sec., immergerlo subito in acqua ghiacciata, scolarlo e spremerlo leggermente. Frullare finemente il basilico e l'olio per ca. 3 minuti. Filtrarlo facendolo passare attraverso un colino ricoperto con un panno.
Insalata
Spezzettare la burrata, disporla sui piatti insieme alle fette di cetriolo e condire. Insaporire l'olio al basilico con la scorza e il succo di limetta e condirvi l'insalata a filo.
| Suggerimento: | Sostituire una parte di fette di cetrioli snack con fette di cetrioli olandesi. Guarnire l'insalata con un po' di basilico. |
|---|---|
| Indicazione: | È possibile sostituire il basilico con altre erbe, come prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio o spinaci novelli. |
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