Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Dip al cocco
Ecco come fare
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Infilare gli spicchi d'ananas sugli spiedini di legno e grigliarli con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. entrambi i lati. In un piatto fondo mescolare lo zucchero, la cannella e la scorza di limetta, passarvi gli spicchi d'ananas e terminare la cottura per altri 2 min. circa su ciascun lato.
Dip al cocco
Amalgamare lo yogurt, i fiocchi di cocco e il succo di limetta con lo zucchero mescolato con cannella e scorza di limetta restante. Servire l'ananas grigliato con la salsa dip.
| Suggerimento | Avvolgere la parte verde dell'ananas con la carta d'alluminio in modo che non si bruci durante la cottura. |
|---|---|
| Indicazione | Immergere gli spiedini di legno in acqua fredda per ca. 30 min. in modo che non si brucino durante la cottura. |
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