Ananas grigliato con dip al cocco

Ananas grigliato con dip al cocco

tempo totale: 35 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / pezzo: 109 kcal
, Grassi: 2 g
, Carboidrati: 18 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

8 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

1 ananas, tagliato in 8 parti sulla lunghezza
8 spiedini di legno
60 g zucchero greggio macinato
2 c.ni cannella
1 limetta, sciacquata con acqua calda, asciugata, la scorza grattugiata

Dip al cocco

150 g yogurt alla greca naturale
2 c. fiocchi di cocco
2 c. succo di limetta
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)

Infilare gli spicchi d'ananas sugli spiedini di legno e grigliarli con il coperchio chiuso a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. entrambi i lati. In un piatto fondo mescolare lo zucchero, la cannella e la scorza di limetta, passarvi gli spicchi d'ananas e terminare la cottura per altri 2 min. circa su ciascun lato.

Dip al cocco

Amalgamare lo yogurt, i fiocchi di cocco e il succo di limetta con lo zucchero mescolato con cannella e scorza di limetta restante. Servire l'ananas grigliato con la salsa dip.

Buono a sapersi
Suggerimento Avvolgere la parte verde dell'ananas con la carta d'alluminio in modo che non si bruci durante la cottura.
Indicazione Immergere gli spiedini di legno in acqua fredda per ca. 30 min. in modo che non si brucino durante la cottura.

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