Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Componente a base di cereali e legumi
Salsa
Insalata
Ecco come fare
Componente a base di cereali e legumi
Cuocere i cereali e i legumi in acqua salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione, scolare, unire il mix di semi e lasciar raffreddare.
Salsa
In una ciotolina emulsionare il succo di limone e l'olio, unire il cottage cheese e condire.
Insalata
Sistemare sui piatti il sedano, il finocchio, l'insalata a foglie, le bacche, i legumi e i cereali. Condire il tutto con un filo di salsa.
| Suggerimento | Questa insalata è ideale per riciclare gli avanzi durante l'estate. Quasi tutti gli ingredienti si possono cambiare e sostituire. A seconda di quello che si ha in dispensa, può essere arricchita anche con altri ingredienti come per esempio lamponi o carote. |
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