Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure
Carne
Ecco come fare
Verdure
In una ciotola mescolare le verdure, l'olio, le erbe aromatiche e il sale, distribuire il tutto su una placca foderata con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 50 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Carne
In una padella scaldare il burro per arrostire. Condire i medaglioni, arrostirli per ca. 3 min. su ogni lato, toglierli dal fuoco, quindi coprire e mettere da parte. Nella stessa padella versare il vino Porto e ridurre della metà. Sfumare con il brodo, aggiungere l'aceto e il miele, quindi portare a bollore. Stemperare la Maizena con l'acqua, unirla mescolando e far cuocere per ca. 3 minuti. Unire nuovamente la carne e scaldare. Impiattare le verdure al forno con la carne e la salsa.
| Indicazione | Sostituire la carne con del tofu tagliato a fette spesse ca. 2 cm. |
|---|
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