Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lenticchie all'aceto balsamico
Cavolo rosso
In forno
Dip allo yogurt
Ecco come fare
Lenticchie all'aceto balsamico
Preparare le lenticchie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolarle, versarle in una ciotola e lasciarle raffreddare. Mescolare l’aceto con l’olio di oliva e il brodo, unire con la cipolla alle lenticchie, quindi mescolare.
Cavolo rosso
Disporre le fette di cavolo rosso su una placca foderata con carta da forno e spennellare con olio. Distribuirvi l’aglio, quindi salare.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nel forno (termoventilato) preriscaldato a 180 °C. Togliere dal forno, distribuire le noci sulla placca accanto al cavolo rosso e terminare la cottura per ca. altri 15 minuti.
Dip allo yogurt
Tritare grossolanamente le noci tostate. Emulsionare lo yogurt e il succo di limone e condire. Incorporare le noci. Distribuire sui piatti il cavolo rosso e le lenticchie e servire con il dip.
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