Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Pasta lievitata
Decorazione
Ecco come fare
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Pasta lievitata
In una ciotola mescolare la farina, il sale e il lievito, unire l'acqua e l'olio, quindi lavorare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora fino al raddoppio.
Dare la forma desiderata
Spianare l'impasto su un po' di farina a uno spessore di 1 cm e trasferirlo su una placca rivestita con carta forno. Coprire e far lievitare per altri 30 min. circa.
Decorazione
Mescolare l’olio con l'acqua e spennellarne la metà sull'impasto. Sistemare le verdure e le erbette creando dei fiori, premere leggermente, spennellare con il resto dell'olio e dell'acqua, quindi cospargere di sale.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare e lasciar intiepidire su una griglia.
| Suggerimento: | Usare verdure di stagione. Per questa ricetta sono perfetti anche peperoni, olive, capperi ecc. |
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How-tos
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