Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Grani di senape sottaceto
Barbabietole rosse
In forno
Ecco come fare
Grani di senape sottaceto
Portare a bollore l’aceto e i grani di senape, quindi togliere il pentolino dal fuoco e lasciar raffreddare.
Barbabietole rosse
Mescolare l’olio con la scorza e il succo di limone, lo zenzero e il sale. Capovolgere la ricotta su una placca foderata con carta da forno, condire a filo con 1 c. di salsa, mescolare la restante salsa con le barbabietole e il timo e disporre accanto alla ricotta sulla teglia.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Unire le noci di acagiù e i pistacchi, ultimare la cottura per ca. 20 min. e lasciar intiepidire. Disporre le barbabietole, la ricotta, le noci di acagiù e i pistacchi su un piatto da portata, cospargere con il succo ricavato e i grani di senape. Salare la ricotta.
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