Minestra autunnale di letterine

Minestra autunnale di letterine

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
sana ed equilibrata
Valori nutrizionali / persona: 272 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 23 g
, Proteine: 14 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Minestra

1 ⅕ litri brodo di manzo
150 g carote, a fettine
150 g porri, ad anelli
1 foglia di alloro
150 g verza, a listarelle sottili
150 g gallinacci, dimezzati o in quarti
100 g letterine per la minetstrina
4 wienerli

Presentazione

2 c. prezzemolo a foglie lisce, tritato finemente
2 c. cipolle arrostite
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Minestra

In una pentola portare a bollore il brodo. Abbassare il fuoco, aggiungere le carote, i porri e l'alloro, quindi cuocere per ca. 10 minuti. Unire la verza, i gallinacci, la pasta e i wienerli, infine cuocere per ca. 7 minuti.

Presentazione

Scolare i wienerli, tagliarli a fettine e unirli nuovamente alla minestra. Impiattare e guarnire con prezzemolo e cipolle arrostite.

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