Insalata di manzo con peperoni

Insalata di manzo con peperoni

tempo totale: 30 min. | preparazione: 30 min.
senza lattosio, senza glutine, sana ed equilibrata, Low Carb
Valori nutrizionali / persona: 338 kcal
, Grassi: 19 g
, Carboidrati: 14 g
, Proteine: 26 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Peperoni

olio d'oliva per arrostire
400 g peperoni gialli e peperoni rossi, a strisce
300 g peperoni snack, dimezzati e privati dei semi

Salsa

2 c. aceto di sherry
3 c. olio d'oliva
1 c. acqua
1 spicchio d’aglio
1 chili rosso, privato dei semi, a pezzetti
1 c.no zucchero
¼ c.no paprica affumicata
¼ c.no sale

Insalata

400 g fettine di manzo (à la minute)
¼ c.no sale
1 mazzetto basilico, le foglie sminuzzate
½ mazzetto prezzemolo a foglie lisce, le foglie sminuzzate
30 g pistacchi sgusciati non salati, tostati
Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Peperoni

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Aggiungere i peperoni e i peperoni snack, rosolare per ca. 10 min., versarne ca. 60 g in un misurino graduato e sistemare il resto su un piatto da portata.

Salsa

Aggiungere l'aceto, l'olio, l'acqua, l'aglio, il chili, lo zucchero, la paprica e il sale ai peperoni nel misurino e frullare. Mettere da parte ca. 3 c. della salsa e unire il resto ai peperoni rimanenti.

Insalata

Nella stessa padella scaldare l'olio. Salare la carne e rosolarla nella padella per ca. 1 min. e ½ su ciascun lato. Toglierla, coprirla e lasciarla riposare per ca. 2 minuti. Tagliare la carne a strisce, distribuirla sui peperoni insieme al basilico e al prezzemolo, condire con la salsa messa da parte e guarnire con i pistacchi.

Ricette simili

Effettua il login!

Accedi subito a FOOBY con il tuo ID Supercard in modo semplice e veloce. Salva la lista della spesa su tutti gli apparecchi e scopri tutti gli altri vantaggi!

La ricetta è stata salvata con successo nella tua lista della spesa su myFOOBY.

Purtroppo si è verificato un errore. Il salvataggio della lista della spesa non è riuscito.

Effettua il login.

Ora con il tuo ID Supercard puoi accedere a FOOBY in modo semplice e veloce, utilizzarne tutte le funzioni e coglierne i vantaggi.

Seleziona i libri di cucina:

Vuoi rimuovere completamente questo contenuto?

Sei sicuro/-a di voler rimuovere questi contenuti dai tuoi ricettari?

Salvataggio avvenuto con successo!