Sloppy Joe

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4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Carne macinata

burro per arrostire

500 g carne macinata (manzo)

1 c.no sale

¼ c.no pepe

1 cipolla rossa, tagliata finemente

1 carota, a dadini

1 spicchio d’aglio, spremuto

2 dl brodo di carne

80 g ketchup

2 c. salsa BBQ

2 c. concentrato di pomodoro

1 c. aceto di mele

½ c.no paprica affumicata

Sloppy Joe

4 panini per hamburger, tagliati

100 g Gruyère dolce, grattugiato grossolanamente

2 cetriolini sottaceto, tagliati a fette sulla lunghezza

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Ecco come fare

Carne macinata

In una padella scaldare il burro per arrostire e rosolarvi la carne poco alla volta per ca. 2 minuti. Togliere dalla padella e condire, quindi abbassare il fuoco, tamponare il grasso di cottura e aggiungere eventualmente un filo d'olio. Nella stessa padella soffriggere la cipolla, le carote e l'aglio per ca. 5 minuti. Versare il brodo e portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e unire il ketchup, la salsa barbecue, il concentrato di pomodoro, l'aceto, la paprica e la carne, mescolare e cuocere per ca. 10 minuti.

Sloppy Joe

In una padella tostare per ca. 1 min. i panini con la superficie di taglio rivolta verso il basso. Togliere dalla padella e farcire la metà inferiore dei panini con la carne, il formaggio e i cetriolini, chiudere con l'altra metà e premere leggermente.

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